Kategori: Have

Bæredygtig mad #1: De svimlende perspektiver i at dyrke egne grøntsager

Måske kan vi dyrke grøntsager og kartofler til millioner af mennesker i de private danske haver! Denne mulighed står i skærende kontrast til forestillingen om, at det at dyrke sine egne grøntsager er en hyggelig, men lidt overflødig hobby, der ikke betyder noget i det store billede. Det er en historie, der går igen om… Læs mere Bæredygtig mad #1: De svimlende perspektiver i at dyrke egne grøntsager

Oplæg om spisevaner og forbrugsmønstre i Københavns Højskoleforening

D. 24. oktober holder Ligusteridealisten oplæg til arrangementet ‘Hvordan forandrer vi vores spisevaner og forbrugsmønstre?’ i Københavns Højskoleforening. Efter et oplæg ved bæredygtighedsforsker Michael Søgaard fra Ålborg Universitet fortæller jeg om dyrkning af køkkenhave og om Københavns Fødevarefællesskab. Under forberedelserne til arrangementet er jeg stødt på mange interessante ting omkring dyrkning af egne fødevarer, som… Læs mere Oplæg om spisevaner og forbrugsmønstre i Københavns Højskoleforening

Gå til have hos Ligusteridealisten i Vanløse

Nu er der mulighed for at ‘gå til have’ hos Ligusteridealisten gennem Jordens Skole. Kurset henvender sig til haveejere, der gerne vil dyrke mad bæredygtigt, men ikke ved, hvordan de skal komme i gang eller til folk uden have, der gerne vil ud og have fingrene i jorden i et hyggeligt fællesskab. Kom og vær… Læs mere Gå til have hos Ligusteridealisten i Vanløse

Polykultur i køkkenhaven – et års erfaring med mangfoldighed

Det er ved at være tid til at bestille frø til køkkenhaven – og en polykultur kræver mange forskellige frø. Så her, lige i rette tid til frøkøb, kommer et indlæg om mine praktiske erfaringer med polykultur, hvilke frø jeg vil satse på i år, og hvad der skal til, for at få det til… Læs mere Polykultur i køkkenhaven – et års erfaring med mangfoldighed

Polykultur – mangfoldighed i køkkenhaven

Polykulturer er klassisk permakultur og indebærer, at man i stedet for kun een afgrøde i samme bed, dyrker flere forskellige. Fordelene er mange: øget udbytte, færre skadedyr og større modstandsdygtighed. Samtidig er et polykulturbed smukt og frodigt en stor del af året og giver et væld af forskellige lækre grøntsager på et lille areal. Metoden… Læs mere Polykultur – mangfoldighed i køkkenhaven

Flerårig grønkål – sådan sås, dyrkes og spises den

Efter at jeg er begyndt at udlevere frø af flerårig grønkål til arrangementer, har jeg fået mange spørgsmål om, hvornår frøene skal sås, og hvordan planten skal passes. Så her kommer en såvejledning, lidt om planten og om hvordan man kan bruge flerårig grønkål i køkkenet. Vejledningen er baseret på mine egne erfaringer og på,… Læs mere Flerårig grønkål – sådan sås, dyrkes og spises den

Ligusteridealisten i Thy

Ligusteridealisten forlader sit hjemlige økosystem og drager mod nordvest for at deltage i kunstforeningen Det Ny Kastets sommerprogram med både en artist talk og en workshop. Det kommer til at handle om parcelhushaver, frø, fællesskab, kunst og permakulturens etikker, forhåbentlig med en masse sjove og tankevækkende oplevelser undervejs. Det hele foregår i Nordjylland, nærmere bestemt… Læs mere Ligusteridealisten i Thy

Store naturoplevelser i en lille have #2: Haven i widescreen

I stuen har vi et kæmpe stort ‘widescreen’-vindue, der vender ud mod baghaven. Det har givet os mange og store naturoplevelser, når vi er bænket indenfor ved spisebordet, og dyrene har haven for sig selv. Vi har set pindsvin lunte over græsplænen midt på dagen. Vi har set et pindsvin, der var vågnet om vinteren… Læs mere Store naturoplevelser i en lille have #2: Haven i widescreen