Måske kan vi dyrke grøntsager og kartofler til millioner af mennesker i de private danske haver! Denne mulighed står i skærende kontrast til forestillingen om, at det at dyrke sine egne grøntsager er en hyggelig, men lidt overflødig hobby, der ikke betyder noget i det store billede. Det er en historie, der går igen om… Læs mere Bæredygtig mad #1: De svimlende perspektiver i at dyrke egne grøntsager
Kategori: Fødevarer
Oplæg om spisevaner og forbrugsmønstre i Københavns Højskoleforening
D. 24. oktober holder Ligusteridealisten oplæg til arrangementet ‘Hvordan forandrer vi vores spisevaner og forbrugsmønstre?’ i Københavns Højskoleforening. Efter et oplæg ved bæredygtighedsforsker Michael Søgaard fra Ålborg Universitet fortæller jeg om dyrkning af køkkenhave og om Københavns Fødevarefællesskab. Under forberedelserne til arrangementet er jeg stødt på mange interessante ting omkring dyrkning af egne fødevarer, som… Læs mere Oplæg om spisevaner og forbrugsmønstre i Københavns Højskoleforening
Andelsgaarde – forbinder land og by
I forrige weekend var jeg til arbejdsdag på Lerbjerggaard, foreningen Andelsgaardes første gård ved Melby i Nordsjælland. Solen skinnede højt, og omtrent 10 frivillige medlemmer deltog i markarbejdet, og nogle tog også på vandring rundt i landskabet for at se på sjældne planter og på gårdens eng, hvor der er iværksat naturpleje. Frokosten blev indtaget… Læs mere Andelsgaarde – forbinder land og by